
TRC
Thailand Restaurant
Conference 2021

Presented by
Penguinx

Early Bird
690.-
Penguinx

present
6 - 8 NOVEMBER 2021
Thailand
RESTAURANT
CONFERENCE


เอายังไงต่อดีในปีหน้า

Thailand Restaurant Conference
การแข่งขันสูง จำนวนร้านเพิ่มขึ้น แต่ตลาดกลับหดตัวลง
ปัจจุบันจำนวนร้านอาหารในไทยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจากอยู่ที่ประมาณ
2 แสนร้านค้า เพิ่มขึ้นเป็น 5 แสนร้านค้าภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี แต่ก็มี
จำนวนร้านที่ต้องปิดตัวลงไปเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณเช่นเดียวกัน เนื่องจาก
แบกรับภาระค่าใช้จ่ายไม่ไหว และไม่สามารถปรับตัวกับสถานการณ์โควิดได้
ร้านจะไปต่อยังไงดีในปีหน้า
จึงเป็นที่มาของการจัดงาน Thailand Restaurant Conference (TRC)
ที่ตั้งใจจัดขึ้นเหมือนเป็นเข็มทิศให้เจ้าของร้านอาหารได้มีไอเดียว่าควรจะปรับตัว อย่างไรในสถานการณ์ที่ไม่แน่นอนเช่นนี้ โดยมีเนื้อหาที่ครอบคลุมสิ่งที่เจ้าของร้านอาหารควรต้องรู้ทั้งในเรื่องของการตลาด การจัดการ เทคโนโลยี
และเทรนด์ในอนาคตจากกูรูในวงการรวมถึงเจ้าของร้านอาหารชื่อดังกว่า
21 ชีวิต 21 หัวข้อ ตลอด 3 วันเต็ม
3
DAYS
3
THEMES
21
TOPICS
22
SPEAKERS
Day 1
SATURDAY
6th November
2021
09.40 น. - 09.55 น.
10.00 น. - 10.35 น.
10.40 น. - 11.15 น.
11.20 น. - 11.55 น.
12.00 น. - 12.30 น.
13.40 น. - 14.15 น.
14.20 น. - 14.55 น.
15.00 น. - 15.35 น.
15.40 น. - 16.15 น.
16.20 น. - 16.50 น.
เปิดงานสัมมนา
โควิดกับการเปลี่ยนแปลงในธุรกิจร้านอาหาร
กลยุทธ์การขยายธุรกิจด้วยแฟรนไชส์
บริหารร้านอย่างไรให้ลูกค้ารัก
Q & A
แนวคิดการทำการตลาดแบบตีลังกา
ปั้นแบรนด์อาหารไทยยังไงให้ต่างจากตลาด
ธุรกิจอาหารกับการตลาดยุคใหม่
การใช้เทคโนโลยีในการบริหารข้อมูลเพื่อเพิ่มยอดขาย
Q & A
ผู้บริหาร PenguinX และ Lineman Wongnai
คุณนงชนก สถานานนท์ ผู้บริหารแบรนด์ Sizzler
คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาล ผู้บริหารเครือ Zen Group
คุณสุรเวช เตลาน เจ้าของแบรนด์ Momo Paradise
3 ห้อง 3 วิทยากร
คุณบุญย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ผู้บริหารแบรนด์ BarBQ Plaza
คุณอัจฉรา บุรารักษ์ ผู้บริหารเครือ IBerry Group
คุณอรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล ร้านอยากทำแต่ไม่อยากกิน และ
คุณศรัญญู เพียรทำดี ร้านน้ำพริกแคบหมูยายน้อย
คุณมารุต ชุ่มขุนทด เจ้าของแบรนด์ Class Café
4 ห้อง 4 วิทยากร
Day 2
SUNDAY
7th November
2021
10.00 น. - 10.35 น.
10.40 น. - 11.15 น.
11.20 น. - 11.55 น.
12.00 น. - 12.30 น.
13.40 น. - 14.15 น.
14.20 น. - 14.55 น.
15.00 น. - 15.35 น.
15.40 น. - 16.15 น.
16.20 น. - 16.50 น.
สรุปเทรนด์ฟู้ดเดลิเวอรี 2021 ปรับตัวอย่างไรให้ไปต่อปี 2022
POS ยุคใหม่มีอะไรที่แปลกกว่าเดิม
เทรนด์ Street Food ยุคใหม่จะเป็นยังไงหลังจากนี้
Q&A
การตลาดออนไลน์แบบ Local Store Marketing
ธุรกิจร้านอาหารกับการทำการตลาดแบบ Data Driven Marketing
Content Marketing ทางออกในวันที่ค่าแอดแพง?
กลยุทธ์การตลาดแบบภูธรกับการเชื่อมต่อกับชุมชน
Q&A
คุณยอด ชินสุภัคกุล CEO Lineman Wongnai
คุณธิติวุฒิ อุดมชัยพร BD Manager, Lineman Wongnai
คุณกิตติเดช วิมลรัตน์ เจ้าของเพจ ITAN-แทนไร้เทียมทาน
3 ห้อง 3 วิทยากร
คุณสุพลชัย กีรติขจร เจ้าของเพจ Marketing I Can
คุณณัฐพล ม่วงทำ เจ้าของเพจการตลาดวันละตอน
คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของแบรนด์ Penguin Eat Shabu
คุณอุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี เจ้าของร้านจันทรโภชนา
4 ห้อง 4 วิทยากร
Day 3
MONDAY
8th November
2021
10.00 น. - 10.35 น.
10.40 น. - 11.15 น.
11.20 น. - 11.55 น.
12.00 น. - 12.30 น.
13.40 น. - 14.15 น.
14.20 น. - 14.55 น.
15.00 น. - 15.35 น.
15.40 น. - 16.15 น.
16.20 น. - 16.50 น.
Restaurant Branding สร้างแบรนด์ร้านอย่างไรให้ยั่งยืน
เพิ่มศักยภาพการจัดการร้านอาหารด้วย AI
เทรนด์ Food Packaging ในอนาคต
Q&A
Future of Foods เทรนด์นวัตกรรมอาหารในอนาคต
การปรับโมเดลธุรกิจของร้านอาหารเพื่อการสร้างคุณค่าใหม่
Blockchain กับธุรกิจร้านอาหารในอนาคต
ปั้นแบรนด์อาหารไทยยังไงให้ไปบุกตลาดโลก
Q&A
ดร.ศิริกุล เลากัยกุล Brand Being Consultant
ดร.ชนิกานต์ ว่องวิริยะวงศ์ CEO Eatlab
คุณปฐมพงษ์ ดีปัญญา CEO Dezpax
3 ห้อง 3 วิทยากร
ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ CEO Foodinnopolis
ดร.ปรเมษฐ์ ชุ่มยิ้ม Foodinnopolis
คุณชัชวาลย์ วัฒนะโชติ เจ้าของช่อง Kim Property Live
ธามม์ ประวัตตรี ผู้บริหาร CEO Wow Thai Food
4 ห้อง 4 วิทยากร
22 SPEAKERS






















690.-
EARLY BIRD TICKET
จากราคาปกติ 990 บาท
ราคานี้ยังไม่รวม VAT 7%
ราคาพิเศษถึงวันที่ 20 ตุลาคมนี้ เท่านั้น
